Trong ẩm thực cổ truyền phương Đông, việc phối hợp các loại thực phẩm với nhau có ý nghĩa hết sức quan trọng, không những giúp cho mọi đồ ăn thức uống có thể phát huy tối đa hiệu quả bổ dưỡng. Tuy nhiên, người xưa còn rất chú trọng đến vấn đề kiêng kị giữa các loại thực phẩm.
Chúng tôi xin gửi đến độc giả một vài ví dụ điển hình trong vô số những kinh nghiệm của tiền nhân về những thực phẩm kị nhau để các bạn tham khảo :
– Không nên ăn khoai lang cùng các thức ăn có vị chua.
– Bí đao không nên ăn chung cùng các loại cá.
– Không dùng bí đỏ cùng thịt dê, thịt cừu vì dễ gây cước khí.
– Cải xoong không nên nấu hoặc ăn cùng cá diếc.
– Không nên ăn cà cùng ba ba, chuối và cá quả. Cũng không nên ăn cùng rong biển vì sẽ làm mất hết chất i-ôt có trong rong biển.
– Không ăn ớt cùng gan dê, đu đủ và củ cải.
– Mật lợn không dùng cùng quả hồng vì có thể bị sỏi thận.
– Không ăn bong bóng lợn cùng quả thông 5 lá và sẽ dẫn đến tỳ hư, hoạt tinh.
– Tuỵ lợn không ăn cùng hạt dẻ vì dễ gây táo bón.
– Ruột già lợn không nên ăn cùng khoai môn (dễ gây tiêu chảy ) và thịt thỏ (dễ gây đầy bụng, đau bụng, chậm tiêu).
– Không ăn tiết lợn cùng với rau chân vịt và các loại hoa quả có độ chua cao vì có thể gây sỏi tiết niệu.
– Thịt dê không nên ăn cùng kiều mạch và đậu đỏ.
– Thịt bò không nên ăn cùng hạt dẻ, hạt kê, mật ong và cá.
– Thịt chó kị hạnh nhân, đậu xanh, cá chép và lươn trạch. Sau khi ăn thịt chó không nên uống trà đặc.
Hạt sen nên ăn với gà. Không nên ăn hạt sen cùng cua, thịt rùa vì dễ bị ngộ độc
– Thịt thỏ không nên ăn cùng thịt vịt vì dễ gây tiêu chảy . Thịt thỏ còn kị cải trắng và kiều mạch.
– Thịt chim cút không nên ăn cùng thịt lợn vì có thể làm xạm da mặt.
– Thịt vịt không nên ăn cùng ba ba, hồ đào, mộc nhĩ và kiều mạch.
– Hạt sen không ăn cùng cua, thịt rùa vì dễ bị ngộ độc.
– Quả dâu không nên ăn cùng với bánh bao, bánh hấp, trứng vịt. Cũng không nên ăn cùng rau hẹ vì có thể gây tiêu chảy .
– Quả lựu không được ăn cùng đồ biển.
– Quả trám không được ăn cùng hành, hẹ vì dễ gây tiêu chảy. Cũng không nên ăn cùng với cua và dễ gây viêm dạ dày.
– Hạch đào không nên ăn cùng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành.
– Đại táo không nên ăn cùng cá trắm đen, lươn, trạch, cá nheo, đồ biển và hành tây, hành ta.
– Không nên ăn nhiều nho cùng với đồ biển, cá và nhân sâm.
– Sơn tra không nên ăn cùng hành và tỏi.
– Nấm đầu khỉ không được ăn cùng thịt chim bồ câu, thịt mèo.
– Tổ yến không nên ăn cùng thịt chó và thịt dê.
– Thịt bồ câu không nên ăn cùng gan lợn, thịt lợn vì dễ gây đầy chướng. Cũng không nên ăn cùng cá diếc, tôm và có thể bị mày đay.
– Thịt chim sẻ không nên ăn cùng gan lợn và đồ biển.
– Mộc nhĩ đen không nên ăn cùng trứng vịt và đồ biển.
– Mộc nhĩ trắng không nên ăn cùng đồ biển.
– Không ăn tôm cùng thịt dê.
– Thịt ba ba và rùa không nên ăn cùng thịt mèo, thịt thỏ, thịt vịt, trứng vịt và rau sam.
– Lươn không nên ăn cùng thịt chó. Đặc biệt lươn xanh không được ăn cùng rau kinh giới.
– Cá chép không ăn cùng thịt chó.
– Cá diếc không ăn cùng gan lợn, rau cải và củ mài.
– Cá chạch không nên ăn cùng thịt chó.
– Cua không nên ăn cùng rau kinh giới và quả hồng.
– Ốc bươu không nên ăn cùng bí đao, mướp, mộc nhĩ, đường và thịt tắc kè.
– Ốc sên không nên ăn cùng cua vì dễ gây mày đay.
Hiện nay, dưới ánh sáng của khoa học hiện đại, nhiều vấn đề kiêng kị nêu trên đã được làm sáng tỏ. Tuy nhiên, cũng vẫn còn rất nhiều vấn đề chưa được chứng minh. Người xưa có câu : “Tri kỳ nhiên, bất tri kỳ sở hữu nhiên” (biết là thế nhưng không biết vì sao như thế). Nhiệm vụ của chúng ta hiện nay là phải bằng khoa kỹ thuật hiện đại để “Tri kỳ sở hữu nhiên”.
33 Responses
You could certainly see your expertise within the work you write.
The world hopes for even more passionate writers like you who are not afraid to
mention how they believe. All the time follow your heart.
I was able to find good advice from your articles.
I used to be suggested this web site via my cousin. I’m no longer sure whether this post is written by him as no one else recognise such detailed approximately my trouble.
You’re amazing! Thank you!
I am sure this post has touched all the internet users, its really really
nice article on building up new blog.
You actually make it seem so easy with your presentation but I find this
topic to be actually something which I think I would never understand.
It seems too complicated and extremely broad for me.
I am looking forward for your next post, I’ll try to get the
hang of it!
Woah! I’m really loving the template/theme
of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s tough to get that “perfect balance” between user friendliness and appearance.
I must say you have done a very good job with this. Additionally, the blog loads extremely fast for me on Safari.
Excellent Blog!
Heya i am for the primary time here. I came across this board and I to find It really
useful & it helped me out much. I hope to present
one thing back and help others like you helped me.
Good site you have here.. It’s hard to find quality writing like yours nowadays.
I honestly appreciate individuals like you! Take care!!
Thanks for finally talking about > Những thực phẩm không nên ăn cùng nhau – Tạp Chí Doanh Nhân Thời Đại < Liked it!
I’m truly enjoying the design and layout of your blog.
It’s a very easy on the eyes which makes
it much more pleasant for me to come here and visit more often. Did you
hire out a developer to create your theme? Superb work!
What i do not understood is actually how you are no longer really a lot
more neatly-preferred than you might be now. You’re very intelligent.
You know thus significantly when it comes to this matter, made me for my part believe it from so many numerous angles.
Its like women and men don’t seem to be involved except it’s something to do with Woman gaga!
Your personal stuffs nice. Always handle it up!
Aw, this was an extremely nice post. Taking a few minutes and actual effort to generate a
really good article… but what can I say… I hesitate a lot and don’t manage to get anything done.
Right now it sounds like Drupal is the top blogging platform out there right now.
(from what I’ve read) Is that what you are using on your blog?
What i do not understood is in fact how you are no longer
actually a lot more neatly-appreciated than you may be right now.
You are so intelligent. You understand therefore significantly
in the case of this matter, made me for my part believe it from so
many varied angles. Its like women and men don’t seem to be fascinated except it is something to do with Girl
gaga! Your personal stuffs excellent. All the
time deal with it up!
Hello just wanted to give you a quick heads up.
The text in your content seem to be running off the screen in Ie.
I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with internet browser compatibility but I thought I’d post to let you know.
The layout look great though! Hope you get the issue solved soon. Many thanks
I like reading an article that will make people think.
Also, many thanks for permitting me to comment!
My spouse and I stumbled over here coming from a different web address and thought I may as well check
things out. I like what I see so now i am following you.
Look forward to looking at your web page yet again.
I’m pretty pleased to discover this page. I need to to
thank you for your time due to this wonderful read!! I definitely enjoyed every little bit of it and i
also have you saved as a favorite to see new things on your blog.
I am not sure where you’re getting your information, but great topic.
I needs to spend some time learning much more or understanding more.
Thanks for great info I was looking for this information for
my mission.
Hello, i think that i saw you visited my blog so i got here to return the
prefer?.I am attempting to to find things to enhance my web site!I suppose its ok to make use of a few of your
ideas!!
Excellent blog here! Also your web site loads up
very fast! What web host are you using? Can I get your
affiliate link to your host? I wish my web site loaded up
as fast as yours lol
What’s up it’s me, I am also visiting this web page regularly, this web page
is actually nice and the users are actually sharing fastidious thoughts.
Hi, i read your blog occasionally and i own a similar one and
i was just curious if you get a lot of spam comments? If so how do you reduce it,
any plugin or anything you can recommend? I get so much lately it’s driving me mad so any help is very much appreciated.
I was very pleased to find this website. I wanted to thank you for your time just for this wonderful read!!
I definitely enjoyed every part of it and I have you saved to fav to check out new
information in your site.
Can I just say what a comfort to uncover someone that
truly understands what they’re talking about over the internet.
You actually know how to bring a problem to light and make it important.
More and more people should look at this and understand this side of
the story. I can’t believe you aren’t more popular
given that you certainly possess the gift.
Thanks for sharing your thoughts on Sex Dating. Regards
Hi there, this weekend is fastidious in favor of me, since this point in time i am reading this fantastic informative article here at my residence.
Metal reclamation and recycling Ferrous material recycling expertise Iron reclamation
Ferrous material recycling innovation, Iron material recycling, Metal scrap reprocessing
Scrap metal grading Ferrous material recycling drop-off Iron scrap shredding
Ferrous material milling, Iron redistribution, Scrap metal rejuvenation
Metal waste brokerage Ferrous material recycling investment Iron waste reclaiming and reprocessing
Ferrous material facility optimization, Iron reclaiming services188. Scrap metal reclaiming facility, Metal waste collection