Dùng than tre, nước mực con mực, tro bếp… để tạo ra những chiếc bánh đen tuyền, bắt mắt đang là tâm điểm được các tín đồ ẩm thực trên thế giới hưởng ứng.
Sau những trào lưu ăn đồ có màu xanh dương, bảy sắc cầu vồng… thì giờ đây trên mạng xã hội thế giới, những món ăn có màu đen tuyền huyền bí đã giành được sự chú ý của công chúng.
Bánh màu đen bây giờ mới là mốt sang chảnh của các tín đồ ẩm thực thế giới. |
Nhật Bản là quốc gia đầu tiên sử dụng tinh than tre trong nấu nước. Tinh than tre Nhật Bản (Takesumi) là một loại phụ gia thực phẩm an toàn, được sử dụng trong ẩm thực để tạo màu sắc và mùi vi tự nhiên cho món ăn, không độc hại, không có lưu ý giới hạn về liều lượng hấp thu của con người. Tinh than tre được chứng minh là nguồn dinh dưỡng tốt, chủ yếu là canxi, phốt pho và sắt, có tác dụng giải độc tố rất cao và hiện khá được ưa chuộng trong ẩm thực hiện đại.
Hãy cùng điểm lại những món ăn màu đen đang “làm mưa làm gió” hiện nay:
Kem đen: Từng sóng kem óng ả, đen nhánh trở nên hấp dẫn, thu hút hơn nhiều là chiếc kem màu sắc bình thường.
Bánh bao kim sa đen: Cũng như các loại bánh bao kim sa khác tuy nhiên món bánh này lại có một màu đen tuyền đặc trưng nhờ sử dụng một loại bột than hoạt tính để tạo màu.
Bánh nhỏ, tròn đáng yêu, lớp bánh bóng mịn, bên trong là dòng sữa trứng muối béo béo mặn mặn ăn cực thích.
Bánh bông lan đen: Nhờ sự kết hợp của màu đen huyền bí, sự phá cách của món bánh này có khả năng thu hút rất nhiều thực khách đặc biệt là những cô nàng luôn có nhu cầu tìm tòi cái mới lạ trong ẩm thực.
Phần bánh xốp mịn hòa cùng lớp kem ngọt béo vừa phải giúp món bánh có một hương vị riêng biệt không lẫn vào đâu được.
Bánh burger đen, Nhật Bản. Đây là loại bánh burger đặc biệt tại thị trường Nhật Bản của cửa hàng bán đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới Burger King. Những chiếc bánh burger này có màu đen hết sức độc đáo, được làm từ than tre và nước mực của con mực.
Cả phần vỏ bánh, phô mai và nước sốt đều có màu đen tuyền. Bánh mì và phô mai lấy màu từ than tre còn phần nước sốt tỏi được chế biến từ mực của con mực tươi. Màu đen khiến loại bánh burger này trở nên nổi bật hơn.
Pizza đen: Chiếc pizza này sẽ “đánh lừa” bạn vì tưởng rằng nó bị nướng cháy khét lẹt nhưng thực chất là đầu bếp đã sử dụng bột màu đen của than tre để chế biến.
Waffle đen: Nếu những chiếc bánh waffle truyền thống có màu vàng ươm bắt mắt thì giờ đây, người ta đã biến tấu thành màu đen và hương vị của chúng vẫn cực thơm ngon.
Những chiếc bánh mềm mịn, nóng hổi, kết hợp cùng sốt trứng muối béo mặn, vị đậm đà đảm bảo sẽ khiến bạn phải “ngất ngây” ngay lần đầu thưởng thức.
Mì Ý đen: Mỳ spaghetti đen cũng khá được ưa chuộng dù màu sắc không mấy “dịu dàng”.
Không kém cạnh thế giới, Việt Nam mới đây cũng xuất hiện loại bánh mì đen ở Quảng Ninh. Trên mạng xã hội dân tình liên tục chia sẻ loạt hình ảnh về một loại bánh mì độc đáo với lớp vỏ và ruột màu đen, khiến ai thoạt nhìn cũng lầm tưởng là cục than.
Trái ngược với vẻ ngoài đen xì là phần nhân nhiều màu sắc và đầy ú ụ. Những chiếc bánh mì này đang được bán tại Quảng Ninh với sáu loại nhân khác nhau: chả mực, cua bể, xíu mại tôm, heo quay, bò nướng phô mai và gà nướng. Mỗi ổ bánh mì có giá từ 20.000 đồng – 45.000 đồng.
Không phải mới đây, Việt Nam từ xưa đã có nhiều loại bánh truyền thống có màu đen được nhiều người ưa thích.
Bánh gai đen và bánh ít lá gai: Bánh gai là món bánh đặc trưng của đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam. Bánh có dạng hình vuông, màu đen, gói trong lá gai xám. Chiếc bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh dừa nhưng lá gai mới chính là linh hồn của chiếc bánh.
Vỏ bánh có màu đen độc đáo là màu của lá cây gai được phơi khô, luộc kỹ, giã nhỏ trộn cùng bột gạo nếp. Lá gai trước khi đem giã sẽ được luộc thật nhừ. Luộc càng lâu thì bánh càng dẻo, mịn.Chiếc bánh gai ngon phải dẻo, mịn, có mùi thơm của lá gai, gạo nếp, vị ngọt của mật, béo của đậu và dừa, vị bùi của vài hạt vừng lẫn bên trong.
Bánh ít lá gai lại là đặc sản nổi tiếng ở miền Nam Trung Bộ. Có cách làm gần giống như bánh gai, bánh ít lá gai được gói trong lá chuối xanh thành hình nón có kích thước rất nhỏ.
Bánh chưng đen là một đặc sản của một số dân tộc ở vùng cao Việt Nam. Bánh được làm từ gạo nếp hương, nhân bánh là đỗ xanh đượm hành, mỡ, hạt tiêu, thịt và được bao bọc bởi lá dong rừng. Để tạo màu đen cho bánh, có nhiều cách.
Người Nùng ở vùng cao người Si Ma Cai, Lào Cai thì lấy thân cây núc nác, người Tày ở Lạng Sơn chọn những cọng rơm nếp. Đem phơi khô rồi đốt thành tro, vò mịn, rây lấy phần mịn nhất của tro nếp rồi trộn với gạo sao cho hạt gạo tròn mẩy được bao bọc bởi màu đen tro mịn.
Điều đặc biệt là bánh chưng đen ăn không bị nóng cổ, nóng bụng như bánh chưng thường vì tro nếp đã khử mùi chua, độ nóng của gạo nếp…Ảnh: Internet.
59 Responses
cheap prednisone 5mg generic prednisone 5mg
cure stomach pain when standing buy generic frumil 5 mg
hormonal acne treatment near me deltasone pills prescribed acne medication names
prescription med for abdominal cramps how to get cipro without a prescription
buy sleeping tablets online usa buy provigil 100mg generic
buy azithromycin 500mg generic azithromycin cost where can i buy zithromax
order neurontin online order neurontin 600mg without prescription
purchase lasix pills buy furosemide sale diuretic
buy omnacortil medication omnacortil 10mg canada buy omnacortil 10mg
buy deltasone 10mg without prescription cheap prednisone 20mg
amoxil 500mg tablet amoxil drug purchase amoxicillin online
acticlate oral vibra-tabs brand
albuterol pills albuterol pills albuterol inhaler
augmentin 375mg sale buy amoxiclav generic
cheap levoxyl without prescription levothroid over the counter buy synthroid 150mcg pill
vardenafil for sale online order vardenafil 10mg without prescription
purchase clomid generic clomiphene 50mg ca clomiphene 50mg pills
rybelsus 14 mg uk buy cheap semaglutide semaglutide online buy
oral semaglutide oral semaglutide 14mg oral rybelsus 14mg
buy prednisone online buy prednisone sale buy generic prednisone 10mg
buy accutane 40mg online order isotretinoin 10mg generic buy absorica pills
albuterol sale albuterol online order albuterol 4mg drug
order amoxil 250mg without prescription amoxil 1000mg pills amoxicillin 250mg generic
purchase augmentin pills buy augmentin 1000mg generic clavulanate brand
buy azithromycin no prescription azithromycin over the counter buy azithromycin for sale
levoxyl cheap buy generic levothyroxine for sale cheap levothyroxine online
cost prednisolone 5mg omnacortil 5mg us omnacortil over the counter
order clomiphene 100mg sale order clomid generic oral clomid 50mg
neurontin 800mg pill cheap gabapentin 800mg neurontin 600mg drug
sildenafil citrate 50 mg buy generic viagra 50mg sildenafil 50mg cheap
how to buy furosemide order lasix buy furosemide no prescription
purchase rybelsus pill order rybelsus 14mg generic rybelsus 14mg drug
buy vardenafil pills for sale vardenafil sale levitra for sale
real money blackjack quick hits free online slots play poker online for real money
where can i buy pregabalin pregabalin 150mg pills order pregabalin 75mg generic
buy hydroxychloroquine 400mg generic buy hydroxychloroquine 200mg without prescription buy plaquenil 200mg sale
aristocort tablet triamcinolone 4mg us purchase triamcinolone sale
pfizer cialis cialis ca cialis 20mg drug
desloratadine generic desloratadine usa buy clarinex generic
order cenforce 100mg without prescription cenforce tablet buy cenforce 50mg pills
chloroquine pills order aralen 250mg generic oral aralen
order claritin 10mg pills buy claritin loratadine 10mg over the counter
order generic xenical 120mg buy diltiazem 180mg generic purchase diltiazem pills
atorvastatin 40mg cheap buy lipitor generic buy lipitor sale
order norvasc 10mg for sale order amlodipine online buy amlodipine 10mg pill
zovirax oral buy generic allopurinol over the counter allopurinol canada
order lisinopril 2.5mg for sale lisinopril 10mg us prinivil us
buy crestor 10mg ezetimibe 10mg brand ezetimibe generic
prilosec order online prilosec 10mg ca prilosec online order
order generic domperidone motilium 10mg oral order generic sumycin 250mg
order lopressor 50mg generic order metoprolol 50mg pills lopressor over the counter
how to buy cyclobenzaprine oral flexeril 15mg how to buy ozobax
buy tenormin 50mg without prescription buy tenormin no prescription atenolol 100mg generic
Scrap metal value optimization Ferrous material fabrication Iron reprocessing plant
Ferrous material recycling campaigns, Iron recovery center services, Metal recovery yard
Metal waste reclaiming services Ferrous material products Iron waste recycling depot
Ferrous material waste management analysis, Iron reclaiming center, Scrap metal salvage
Scrap metal refinishing Ferrous metals trading Iron waste recovery
Ferrous material accident investigation, Iron scrap processing plant, Scrap metal reclamation operations
Scrap metal remolding Ferrous material emission controls Iron scrap inspection
Ferrous material sorting technology, Iron waste repurposing facilities, Salvage metal recycling